商用厨房设备分类有哪些
目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有双头单尾灶、双头双尾灶、单头单尾炒灶、双头和单头的低汤灶、单双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。
厨房设备清洗方法技巧
一谈到厨房大家就会想到厨房设备到处都是一层厚厚的油污，我们想要清洗干净设备上的油污并不容易，但是只要掌握了一些小技巧便能轻松解决这些油污，下面广州恒鼎商厨小编为大家介绍几款厨房设备清洗的小妙招吧！
万能蒸烤箱的清洁保养方法
万能蒸烤箱在商用厨房、蛋糕房或者烘培间里是很常用的，它是这些领域里必不可少的设备。但是清洁万能蒸烤箱是一件非常麻烦的事情，恒鼎商厨百科，专为您解决各种商用厨房问题，今年就为您讲解万能蒸烤箱这样的烘焙设备清洁好方法。
商用厨房设备之电饼铛的使用及保养
电饼铛是许多餐饮厨房里不可缺少的面点设备之一。香喷喷的大饼，就是通过我们的“电饼铛先生之手”啦～那么具体到商用厨房设备电饼铛的安装与使用，你们了解吗？电饼铛如何使用和保养呢？